SPECIALI
Le Speciali sono prodotti confezionati con almeno due ingredienti. Sono alcune delle nostre prime creazioni. Le nostre primogenite.
Racchiude nel suo gusto i ricordi dell’infanzia, di un tempo dove un po’ di liquore era concesso eccezionalmente anche ai bambini perché confuso nella dolcezza della mela e nella delicatezza del caffè leggero.
Dona un gusto particolare a torte e biscotti; sublime con ricotta fresca di capra e formaggi semi stagionati. E’ ottima anche gustata da sola!
INGREDIENTI: mele (59%), zucchero, caffè succo di limone, sambuca
Pensata per i più piccoli, golosi per eccellenza, ma apprezzata anche dai più grandi. Il gusto dolce è temperato dalla tenacia del cioccolato fondente in un connubio davvero particolare.
Energetica a colazione, ideale come ingrediente per la preparazione di crostate e biscotti inusuali.
INGREDIENTI: banane (22%), mele (22%) zucchero, cioccolato fondente, caffè, succo di limone, vaniglia
Solo l’estate regala questo frutto meraviglioso e irresistibile. Per questo ne abbiamo conservato sapore e colore per l’inverno in una confettura cremosa, arricchita con mandorle per donare energia.
Buonissima a colazione, ideale per farcire torte e crostate e sorprendentemente speciale con i formaggi semistagionati.
INGREDIENTI: albicocca (65%), zucchero, mandorle (3%).
La marmellata di arance è un classico d’eccellenza per il retrogusto leggermente amarognolo. La nostra è impreziosita dalle noci che le conferiscono un sapore stuzzicante.
Spalmata sul pane a colazione o merenda; ottima per preparare dolci, particolare con i formaggi, erborinati e stagionati, con pesci delicati e arrosti di carne.
INGREDIENTI: polpa di arance (48%), zucchero di canna, noci (3%).
La chiarezza e la trasparenza riflettono il rosso della fragola e il verde del peperoncino.
Una combinazione delicata e al contempo decisa. Il piccante del peperoncino è una nota leggera che affianca il gusto dolce della fragola lasciandone integra la dolcezza.
Irresistibile sui formaggi freschi ma anche su semi stagionati; al gelato conferisce un gusto particolare così come al cioccolato fondente; ideale per biscotti inconsueti.
INGREDIENTI: fragole (95%), zucchero, peperoncino, succo di limone, zucchero gelificante.
Il crusco, tipico prodotto lucano, è un peperone rosso, che viene essiccato al sole dell’estate per poi essere affidato all’inverno per svariati usi. Noi lo abbiamo reso croccante e poi unito al peperone giallo a formare una confettura davvero particolare.
Ben si abbina soprattutto a piatti salati, con formaggi stagionati o semi stagionati; ardita come condimento di pesci e, per il suo gusto agrodolce, si accompagna bene anche con gli arrosti di carne.
INGREDIENTI: peperoni gialli (67%), zucchero, bacca di vaniglia, peperoni rossi essiccati
Tra la mela e la cipolla un’unione felice, in un tripudio di spezie antiche e profumate che rievocano ricordi di terre lontane e nostalgie nascoste nel profumo agrodolce.
Semplicemente sul pane tostato; ottima per esaltare il gusto dei formaggi delicati e al contempo ideale per stemperare quelli stagionati; condimento speciale per i bolliti di carne.
INGREDIENTI: cipolle di Tropea (28%), mele (28%) zucchero di canna, spezie miste (ginepro, pepe, chiodi di garofano) aceto di mele, aceto di balsamico di Modena IGP
C’erano una volta ingredienti semplici e prodotti naturali, creati con amore e serietà. Peperoni, Uva Nera, sole e sudore. Ancora una volta i profumi lucani ispirano Marmellando nella creazione dell’ ultima nata: la gelatina di Peperone Crusco e Aglianico.
Unica e inimitabile, si distingue per il suo colore rubino e la consistenza morbida che sa di frutta e calore. Il vino DOC Aglianico del Vulture dona un profumo fragrante e floreale, mentre il peperone rosso di Senise IGP conferisce un sapore secco e antico in una combinazione insolita e perfetta.
E’ buona sul pane da mangiare a colazione: si sposa quindi con tutti i piatti, senza eccezioni.
INGREDIENTI Peperone rosso di Senise IGP 110%, zucchero, vino Aglianico del Vulture DOC, acqua
CONFETTURE SCURE
le confetture per ogni occasioni: colazione, preparazioni di torte e crostate, cheesecake e gelati
Confettura extra 83% di frutta. Una ciliegia particolare e antica: la “sresa” emiliana, dolce rossa e corposa che fa di questa confettura un classico di bontà
INGREDIENTI: ciliegie (83%), zucchero
Confettura di prugne. non per tutti: il sapore intenso della prugna matura zuccherina e acidula allo stesso tempo. da provare
INGREDIENTI: prugne 65% e zucchero
Confettura di fragole. rossa e fresca solo fragole italiane mature e zucchero.
INGREDIENTI: fragole, mele, zucchero e succo di limone
Confettura di frutti di bosco: tanti piccoli frutti rossi e neri dolci e maturi in un mix accattivante e particolare
INGREDIENTI: frutti di bosco misti (fragole more mirtilli lamponi) tot. 66%, zucchero, succo e scorza di limone, mele
CONFETTURE CHIARE
Le confetture e marmellate chiare per chi ama i gusti dolci e delicati. Ottime anche per combinazioni salate
pesche gialle dalla polpa matura e preziosa, cotte a basa temperatura in atmosfera controllata. dolci e corpose. Una delizia per le crostate e la colazione
INGREDIENTI: pesche (74%), zucchero e succo di limone
albicocca cotta a basa temperatura in atmosfera controllata. un sapore unico e antico
ingredienti: albicocca (65%) e zucchero
KIWI: un frutto buono, utile e supervitaminico, con l’aggiunta di zenzero che dona un sapore fresco e invitante
INGREDIENTI: kiwi (71%), mele, zucchero, succo di limone, zenzero fresco
SENZA ZUCCHERI
una confettura completamente senza zuccheri aggiunti solo frutta cotta a bassa temperatura in atmosfera controllata. Solo frutta italiana con un gusto semplice e naturale. Non contiene conservanti. E’ indicata per le diete e per le alimentazioni a basso regime di zuccheri.
INGREDIENTE: pesche 100%